Burunda ilk dalga, narın tatlı-ekşi, hafif tanenli ve diri meyvemsiliğiyle geliyor. Hemen ardından, tarçının sıcak, vanilyamsı ve odunsu ısısı meyveyi sarıyor. Karanfil ise son vuruşu yapıyor: keskin, baharatlı, hafif metalik ve ısıtan bir buket tamamlıyor. Bu koku, bir şömine başında elma dilimleri ve baharat çayını anımsatıyor; sıcak, davetkâr ve derin.
Damakta bir kutlama başlıyor: narın canlı, hafif buruk tatlılığı dilin önünde patlıyor. Tam ferahlık hissi oluşurken, tarçın ve karanfilin sıcak baharat kompleksi devreye giriyor. Bu baharatlar narın ekşiliğini yumuşatmıyor, aksine onun tatlı yanını ısıtarak vurguluyor. Cordialin yapısındaki asidite, narın canlılığını ayakta tutarken, şeker baharatların ısısını dengeleyerek içimi pürüzsüzleştiriyor. Ağızda dolgun, baharatlı ve ılık bir his bırakıyor.
Bitiş uzun ve dramatik: önce narın hafif büzücü finish’i, ardından tarçının tatlı-odunsu ve karanfilin hafif uyuşturucu ısısı dilin kenarlarında geziniyor. İçimi sonbahar akşamları ve kış geceleri için tasarlanmış gibi.